0
0
ചെന്നൈ: കോയമ്പേട് വിപണിയിൽ വെളുത്തുള്ളി വില കിലോയ്ക്ക് 500 രൂപയായി. പാചകത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. എല്ലാ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് വെളുത്തുള്ളി.
രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംസ്ഥാനമാണ് മധ്യപ്രദേശ്. ആദ്യ 10 സ്ഥാനങ്ങളിൽ പോലും തമിഴ്‌നാട് ഇല്ല. വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യത്തിന് മധ്യപ്രദേശ്, രാജസ്ഥാൻ, ഉത്തർപ്രദേശ്, ഗുജറാത്ത് തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളെ ആശ്രയിക്കേണ്ട സ്ഥിതിയാണ് തമിഴ്നാടിന്.
ഇക്കാരണത്താൽ തമിഴ്നാട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി വില എപ്പോഴും അൽപം കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ ഇന്നലെ അത് അഭൂതപൂർവമായ തലത്തിലേക്ക് ഉയർന്നു.
മധ്യപ്രദേശിൽ നിന്നാണ് കോയമ്പേട് മാർക്കറ്റിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ടുവരുന്നത്. സാധാരണയായി പ്രതിദിനം 250 ടൺ ലഭിക്കും. കഴിഞ്ഞ 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 25 ടൺ മാത്രമാണ് എത്തുന്നത് എന്നും വ്യാപാരികൾ പറയുന്നു.
2022-ൽ, രാജ്യത്തിൻ്റെ മൊത്തം ഉൽപ്പാദനം 3 ദശലക്ഷം ടൺ ആയിരുന്നു, അതിൽ 2 ദശലക്ഷം ടൺ മധ്യപ്രദേശിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിച്ചത്. ഇതോടെ വെളുത്തുള്ളി വില കിലോയ്ക്ക് 40 രൂപയായി കുറഞ്ഞു. വലിയ നഷ്ടം നേരിട്ട കർഷകർ കഴിഞ്ഞ വർഷം വെളുത്തുള്ളി കൃഷി ഒഴിവാക്കി.
ഇതുമൂലം ലഭ്യത കുറയുകയും വെളുത്തുള്ളിയുടെ വില കൂടുകയും ചെയ്തു. കഴിഞ്ഞ ജൂലൈയിൽ കിലോയ്ക്ക് 150 രൂപയിലെത്തി. ഇപ്പോഴത് 500 രൂപയിലെത്തി. പുതിയ വെളുത്തുള്ളി എത്തിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ വില കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് 10 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുമെന്നും വ്യാപാരികൾ പറഞ്ഞു.
